商品ラインナップ

おすすめ 定番商品 ソース 豆発酵品 お菓子 その他

おすすめ

ひとてま醤油 蔵出し

自社農園で化学肥料・農薬を使わず育てた茶大豆・小麦で仕込んだ醤油です。

BBQソース

国産の大豆、小麦で造る人気商品の四季造り醤油とかつお出汁がベースの和風BBQソースです。

ひとてま醤油 しずく

一年半かけて熟成させたもろみを袋に入れて吊るし待つこと2日。ぽたりぽたりと落ちてきた醤油です。

定番商品

毎日使う醤油に、さまざまな「ひとてま」を加えました。用途によって使い分けるのもおすすめです。

たっぷりサイズ(720ml・1000ml)

ひとてま醤油 蔵出し

自社農園で化学肥料・農薬を使わず育てた茶大豆・小麦で仕込んだ醤油です。

ひとてま醤油 再仕込み

別名「二度仕込み」。1年半かけて造った醤油の中に醤油麹を入れ、さらに1年半熟成させた醤油です。

四季造り

松淡「なま」を二度加熱処理(火入れ)し、香りを高めコクを出した醤油です。煮物に最適。当社の一番人気商品です。

松淡(まつうす)「なま」

ひとてま醤油のベースとなる醤油です。加熱処理(火入れ)をしていないので、味のさわやかさと色の透明感が特徴です。

ひとてま醤油 四季造り あま味

1年半かけて造った生揚(きあげ)に米麹と本みりんを加えた醤油です。塩かどを抑え甘みを出しています。

おこぶとかつお

1年半かけて造った生揚(きあげ)に昆布、かつおなど、たっぷり出汁を加えた醤油です。

うすくち

30年前より造り始めたうどん屋専用醤油です。ご家庭で使いやすいようにアレンジし、小瓶に詰めました。

ヤママンの
手作り天然本醸造しょうゆ

四季造りでは味が濃いという方におすすめ。すっきりとした爽やかな味わいが特徴です。

テーブルサイズ(150ml・200ml)

ひとてま醤油 再仕込み

別名「二度仕込み」。1年半かけて造った醤油の中に醤油麹を入れ、さらに1年半熟成させた醤油です。

四季造り

「なま」を二度加熱処理(火入れ)し、香りを高めコクを出した醤油です。煮物に最適。当社の一番人気商品です。

ひとてま醤油 四季造り あま味

1年半かけて造った生揚(きあげ)に米麹と本みりんを加えた醤油です。塩かどを抑え甘みを出しています。

ひとてま醤油 にんにく

ひとてま醤油にたっぷりのにんにくを併せました。じんわり広がる香りと旨味が、どんな食材も引き立てます。

ひとてま醤油 しょうが

ひとてま醤油にたっぷりのしょうがをきかせました。豊かな香りと爽やかな風味が食欲をそそります。

ひとてま醤油 とうがらし

ひとてま醤油に青とうがらしをピリリときかせました。辛いもの好きの方にはもちろん、手軽な味変にもぴったりです。

おこぶとかつお

1年半かけて造った生揚(きあげ)に昆布、かつおなど、たっぷり出汁を加えた醤油です。

うすくち

30年前より造り始めたうどん屋専用醤油です。ご家庭で使いやすいようにアレンジし、小瓶に詰めました。

さしみしょうゆ

生揚(きあげ)に砂糖などを加え、ほどよい甘みととろみのある刺身専用醤油です。魚の生臭さを消し、旨みを引き立てます。

ソース

隠し味に醤油が入った、醤油屋ならではのソースもございます。

たっぷりサイズ(720ml)

高嶺ソース ウスター

辛さと旨味が絶妙なウスター。醤油を隠し味として入れた醤油屋ならではのソースです。

高嶺ソース 中濃

程よい甘味と酸味のさっぱりとした中濃。醤油を隠し味として入れた醤油屋ならではのソースです。

高嶺ソース とんかつ

とろりと甘くてコクのあるとんかつ。醤油を隠し味として入れた醤油屋ならではのソースです。

テーブルサイズ(300ml・150ml)

高嶺ソース ウスター

辛さと旨味が絶妙なウスター。醤油を隠し味として入れた醤油屋ならではのソースです。

高嶺ソース 中濃

程よい甘味と酸味のさっぱりとした中濃。醤油を隠し味として入れた醤油屋ならではのソースです。

高嶺ソース とんかつ

とろりと甘くてコクのあるとんかつ。醤油を隠し味として入れた醤油屋ならではのソースです。

焼きそばソース

焼きそば屋さんに卸しているソースです。お皿に盛ってからかけてお楽しみください。

野菜がおいしいソース

浜北産の次郎柿をふんだんに使い、甘くて酸味の効いたソースです。ノンオイルドレッシングとして、+オイルでドレッシングとしてお使いいただけます。

大豆加工品

大豆の美味しさを知り尽くした、醤油屋ならではの商品を取り揃えました。

天然醸造 味噌(大)

国内産の大豆を地元浜北産の米で仕込んだ味噌です。熟成期間が短い味噌は、色は淡くあっさりとした味わいです。

二年長期熟成 味噌(大)

国内産の大豆を地元浜北産の米で仕込んだ味噌です。熟成期間が長い味噌は、色が濃く味に深みがあります。

甘酒のもと

地元米を使用、原料は米麹のみ。米麹の甘みととろ味が美味しいです。(店頭のみの販売です)

浜納豆

遠州地方の浜納豆は古くからある塩辛い独特の風味の伝統食品です。当社の浜納豆は塩辛さを抑えて、少し甘めで柔らかく仕上げてあります。

お菓子

香ばしいお醤油の香りがたまりません。

醤油屋のクッキー

蔵出し醤油を生地に練り込んであります。ひと口サイズの可愛いクッキーです。(店頭のみの販売です)

醤油屋の生キャラメル

蔵出し醤油を生地に練り込んであります。口に広がるほのかなしょっぱさが特徴です。(店頭のみの販売です)

醤油屋のせんべい

なまの醤油「松淡」をお煎餅に塗り、焼き上げました。5種類のお煎餅が入っています。(店頭のみの販売です)

その他

おうちでお醤油作りを楽しむ商品です。

うちのおしょうゆキット

自宅で醤油が造れるキット。麹をつけた大豆・小麦が「もろみ」となっていくお手伝いと、出来上がった「もろみ」から醤油を搾る、2つの工程が楽しめます。キット用麹の単品販売も行っています。