毎日使う醤油に、さまざまな「ひとてま」を加えました。用途によって使い分けるのもおすすめです。
自社農園で化学肥料・農薬を使わず育てた茶大豆・小麦で仕込んだ醤油です。
別名「二度仕込み」。1年半かけて造った醤油の中に醤油麹を入れ、さらに1年半熟成させた醤油です。
松淡「なま」を二度加熱処理(火入れ)し、香りを高めコクを出した醤油です。煮物に最適。当社の一番人気商品です。
ひとてま醤油のベースとなる醤油です。加熱処理(火入れ)をしていないので、味のさわやかさと色の透明感が特徴です。
1年半かけて造った生揚(きあげ)に米麹と本みりんを加えた醤油です。塩かどを抑え甘みを出しています。
1年半かけて造った生揚(きあげ)に昆布、かつおなど、たっぷり出汁を加えた醤油です。
30年前より造り始めたうどん屋専用醤油です。ご家庭で使いやすいようにアレンジし、小瓶に詰めました。
四季造りでは味が濃いという方におすすめ。すっきりとした爽やかな味わいが特徴です。
別名「二度仕込み」。1年半かけて造った醤油の中に醤油麹を入れ、さらに1年半熟成させた醤油です。
「なま」を二度加熱処理(火入れ)し、香りを高めコクを出した醤油です。煮物に最適。当社の一番人気商品です。
1年半かけて造った生揚(きあげ)に米麹と本みりんを加えた醤油です。塩かどを抑え甘みを出しています。
ひとてま醤油にたっぷりのにんにくを併せました。じんわり広がる香りと旨味が、どんな食材も引き立てます。
ひとてま醤油にたっぷりのしょうがをきかせました。豊かな香りと爽やかな風味が食欲をそそります。
ひとてま醤油に青とうがらしをピリリときかせました。辛いもの好きの方にはもちろん、手軽な味変にもぴったりです。
1年半かけて造った生揚(きあげ)に昆布、かつおなど、たっぷり出汁を加えた醤油です。
30年前より造り始めたうどん屋専用醤油です。ご家庭で使いやすいようにアレンジし、小瓶に詰めました。
生揚(きあげ)に砂糖などを加え、ほどよい甘みととろみのある刺身専用醤油です。魚の生臭さを消し、旨みを引き立てます。
隠し味に醤油が入った、醤油屋ならではのソースもございます。
